アジの南蛮漬け
切り身で作るアジの南蛮漬けです。冷やして食べる栄養たっぷりレシピで夏の作り置きにもおすすめです。
材料
| アジ(切り身)：4匹 |
| 玉ねぎ:小1個 |
| にんじん：1/2本 |
| パプリカ：1個 |
| ししとう：3本 |
| ★めんつゆ：300㏄ |
| ★酢：200㏄ |
| ★水：100㏄ |
| とうがらし：お好み |
| 塩コショウ：適量 |
つくり方
- step1
野菜は千切りにしておく。
- step2
アジは塩水で洗い、4㎝間隔で削ぎ切りにし塩コショウをかける。
- step3
水気を切ったアジに片栗粉をまぶし、中火で揚げていく。
- step4
ボールに★の調味料(とうがらしはお好みで)を混ぜ合わせ、切った野菜を入れる。
- step5
揚げたアジも入れ、混ぜ合わせる。
- step6
冷蔵庫で2～3時間冷まし味が染みたら完成。
ワンポイントアドバイス
- 調味料の分量はお好みにより加減してください。
- 野菜はたっぷり目に加えるのがおすすめです。
- 冷蔵庫で3日～4日ほどもちます。
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