豆腐油揚用「醸源」業務用商品
豆腐専門店様をはじめ、多くのお客様にご愛用いただいている当社のロングセラー商品。
外は黄金色に輝きカラリと香ばしく、中はふっくらとした豆腐油揚に仕上がります。
商品詳細
〈名称） 豆腐油揚製造用製剤
〈商品名） 豆腐油揚用醸源
〈原材料名） 炭酸カルシウム、ショ糖脂肪酸エステル
〈内容量） 5kg
〈保存方法） 直射日光や高温多湿の場所をさけ、常温にて保存してください
特長
- 風味を良くし、栄養を強化します
- 油揚げを早く、やわらかく揚げます
- 大豆・油の節約になります
- 古大豆の場合でも、ふっくら仕上がります
- 製造後冷えてしぼんだ油揚げが、調理時に再加熱することで、再度ふっくら膨らみ食感が良くなります
- 保水性が高く、寄せ豆腐などのやわらかめの製品に適しています
- 雑味を抑え、風味の良い豆腐に仕上がります
製品荷姿
◎5ｋｇ化粧箱×4個入り（段ボール詰）
◎5ｋｇ化粧箱×2個入り（段ボール詰）