株式会社じょうげん | 漬物の素 醸源(じょうげん)の販売

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おうちで手軽に本格漬物づくり
おいしさと健康を支える
漬物の素 醸源
日本古来より大切に受け継がれてきた発酵食文化を、手づくり漬物を通して、毎日の暮らしに取り入れてみませんか?
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醸源を一緒に漬けるだけ!手づくり漬物の楽しさを、誰でも手軽に簡単に。 醸源ってなぁに?

醸源(じょうげん)のココがすごい

  1. 奥深い味と香りが調和した漬物にします
  2. 過度の有機酸を中和し、酸味を抑えます
  3. 塩なれよく、歯切れのよい漬物にします
醸源ってなぁに?
醸源でおいしい発酵生活、はじめませんか?

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初めての方限定

醸源 無料サンプル進呈

醸源トライアルパック
初めての方限定で醸源をお楽しみいただけるトライアルパックをご用意致しました。また、生大根を使った酢漬けのレシピもご紹介しております。ご家庭で手軽に簡単にできる手づくり漬物の楽しさを、まずは一度お試しください。 ※トライアルパックはたくあん漬用醸源のみのご提供となり、大根・皿は含まれません。
詳しくはこちら

醸源を使った漬物と
おいしい料理の楽しみ方

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PICK UP レシピ

醸源を使ったオリジナル漬物レシピのほか、アイデア勝負のアレンジレシピ・季節の食材を使ったレシピなど、家族みんなが喜ぶ毎日ごはんをご紹介します。
ズッキーニの味噌漬け漬物レシピ
ズッキーニの味噌漬け
きゅうりのしょうゆ漬け漬物レシピ
きゅうりのしょうゆ漬け
ぬか漬け漬物レシピ
ぬか漬け
そら豆と豆腐のカニカマ和風あんかけ料理レシピ
そら豆と豆腐のカニカマ和風あんかけ
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なすの揚げ煮びたし

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FAQ よくある質問

こんなときどうしたらいい?醸源のよくあるご質問を集めました。