- おうちで手軽に本格漬物づくり
- おいしさと健康を支える
- 漬物の素 醸源
- 日本古来より大切に受け継がれてきた発酵食文化を、手づくり漬物を通して、毎日の暮らしに取り入れてみませんか？
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醸源を一緒に漬けるだけ！手づくり漬物の楽しさを、誰でも手軽に簡単に。 醸源ってなぁに？
醸源（じょうげん）のココがすごい
- 奥深い味と香りが調和した漬物にします
- 過度の有機酸を中和し、酸味を抑えます
- 塩なれよく、歯切れのよい漬物にします
醸源でおいしい発酵生活、はじめませんか？
商品ラインナップ
醸源をはじめる
初めての方限定
醸源 無料サンプル進呈
- 初めての方限定で醸源をお楽しみいただけるトライアルパックをご用意致しました。また、生大根を使った酢漬けのレシピもご紹介しております。ご家庭で手軽に簡単にできる手づくり漬物の楽しさを、まずは一度お試しください。 ※トライアルパックはたくあん漬用醸源のみのご提供となり、大根・皿は含まれません。
醸源を使った漬物と
おいしい料理の楽しみ方
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PICK UP レシピ
醸源を使ったオリジナル漬物レシピのほか、アイデア勝負のアレンジレシピ・季節の食材を使ったレシピなど、家族みんなが喜ぶ毎日ごはんをご紹介します。
料理レシピ- 赤しそ漬け（ゆかり）
漬物レシピ- たくあん漬け（沢庵漬け）
漬物レシピ- 干し大根の酢漬け
漬物レシピ- 生大根の酢漬け
漬物レシピ- 生大根の麹漬け（下漬けなし）
発酵ブログ
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新着情報
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HACCP導入に向けて
HACCP 衛生管理 システム導入への社内研修を行いました。 ２０２０年６月から食品製造における安全確保のための管理手法であるHACCP導入の義務化が求められるようになりました。これを受けて弊社も昨年から岐阜県公衆衛生検 […]
関ヶ原町 ふるさと納税返礼品のご紹介
「醸源」漬物の素セットが返礼品に登場！ 関ヶ原町のふるさと納税制度を利用して寄付をいただいた方への返礼品としてこの度、弊社 じょうげんの漬物の素セットをお申込みいただけるようになりました！ 長年弊社のロングセラー商品であ […]
岐阜関ケ原古戦場記念館がオープンしました！
10月21日に岐阜関ケ原古戦場記念館がオープンしました！ 天下分け目の戦いとして名高い「関ケ原の戦い」の全てがこの記念館で分かります！！ 記念館の入場券には、かっこいい武将のイラストが描かれています。武将のイラストは7種 […]
関ヶ原観光協会企画 ！東西クリアファイルをゲットしよう♪
関ヶ原観光協会９月限定企画！関ヶ原でお買い物または飲食をすると東西クリアファイルがもらえる！ ９月１５日は記念すべき天下分け目の関ヶ原合戦の日です。関ヶ原観光協会では只今、関ヶ原でお買い物、飲食をした方を対象に「東西クリ […]
FAQ よくある質問
こんなときどうしたらいい？醸源のよくあるご質問を集めました。