
醸源を一緒に漬けるだけ!手づくり漬物の楽しさを、誰でも手軽に簡単に。 醸源ってなぁに?
醸源(じょうげん)のココがすごい
- 奥深い味と香りが調和した漬物にします
- 過度の有機酸を中和し、酸味を抑えます
- 塩なれよく、歯切れのよい漬物にします
醸源でおいしい発酵生活、はじめませんか?
商品ラインナップ
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初めての方限定
醸源 無料サンプル進呈
- 初めての方限定で醸源をお楽しみいただけるトライアルパックをご用意致しました。また、生大根を使った酢漬けのレシピもご紹介しております。ご家庭で手軽に簡単にできる手づくり漬物の楽しさを、まずは一度お試しください。 ※トライアルパックはたくあん漬用醸源のみのご提供となり、大根・皿は含まれません。
醸源を使った漬物と
おいしい料理の楽しみ方
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PICK UP レシピ
醸源を使ったオリジナル漬物レシピのほか、アイデア勝負のアレンジレシピ・季節の食材を使ったレシピなど、家族みんなが喜ぶ毎日ごはんをご紹介します。
発酵ブログ
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関ヶ原 納涼夏まつり開催
夏の風物詩が帰ってきます! 新型コロナウィルスの影響により、ここ数年は開催を中止せざるを得なかった関ヶ原町商工会主催の夏の風物詩「納涼夏まつり」が今年は帰ってきます!関ヶ原の小さな町で、規模は小さいながらもアットホームで […]

HACCP導入に向けて
HACCP 衛生管理 システム導入への社内研修を行いました。 2020年6月から食品製造における安全確保のための管理手法であるHACCP導入の義務化が求められるようになりました。これを受けて弊社も昨年から岐阜県公衆衛生検 […]

関ヶ原町 ふるさと納税返礼品のご紹介
「醸源」漬物の素セットが返礼品に登場! 関ヶ原町のふるさと納税制度を利用して寄付をいただいた方への返礼品としてこの度、弊社 じょうげんの漬物の素セットをお申込みいただけるようになりました! 長年弊社のロングセラー商品であ […]

岐阜関ケ原古戦場記念館がオープンしました!
10月21日に岐阜関ケ原古戦場記念館がオープンしました! 天下分け目の戦いとして名高い「関ケ原の戦い」の全てがこの記念館で分かります!! 記念館の入場券には、かっこいい武将のイラストが描かれています。武将のイラストは7種 […]
FAQ よくある質問
こんなときどうしたらいい?醸源のよくあるご質問を集めました。