★の材料はよく混ぜ合わせておく。キャベツは粗みじん切りにする。カキは塩と片栗粉で優しく洗い水気を切っておく。

ホットプレートを温め、生地にキャベツを入れよく混ぜる。

ホットプレートが温まったら、生地を焼き、横でカキも焼く。

カキが香ばしく焼けたら生地の上に乗せ、お好みでエビ、ネギ、天かすなども乗せる。

両面焼いたら蓋をして蒸し焼きにする。ソースや青のり、鰹節をかけて完成。