- おうちで手軽に本格漬物づくり
- おいしさと健康を支える
- 漬物の素 醸源
- 日本古来より大切に受け継がれてきた発酵食文化を、手づくり漬物を通して、毎日の暮らしに取り入れてみませんか？
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醸源を一緒に漬けるだけ！手づくり漬物の楽しさを、誰でも手軽に簡単に。 醸源ってなぁに？
醸源（じょうげん）のココがすごい
- 奥深い味と香りが調和した漬物にします
- 過度の有機酸を中和し、酸味を抑えます
- 塩なれよく、歯切れのよい漬物にします
醸源でおいしい発酵生活、はじめませんか？
商品ラインナップ
醸源をはじめる
初めての方限定
醸源 無料サンプル進呈
- 初めての方限定で醸源をお楽しみいただけるトライアルパックをご用意致しました。また、生大根を使った酢漬けのレシピもご紹介しております。ご家庭で手軽に簡単にできる手づくり漬物の楽しさを、まずは一度お試しください。 ※トライアルパックはたくあん漬用醸源のみのご提供となり、大根・皿は含まれません。
醸源を使った漬物と
おいしい料理の楽しみ方
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PICK UP レシピ
醸源を使ったオリジナル漬物レシピのほか、アイデア勝負のアレンジレシピ・季節の食材を使ったレシピなど、家族みんなが喜ぶ毎日ごはんをご紹介します。
漬物レシピ- 大根葉（ぬき菜）の即席漬け
料理レシピ- 蜜芋ブリュレ風
漬物レシピ- 小松菜の浅漬け
料理レシピ- かぼちゃグラタン
料理レシピ- 栗ごはん
発酵ブログ
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新着情報
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「関ヶ原の戦い」武者人形絵巻展
緻密に再現された人形、ジオラマが無料で見られる！クイズスタンプラリーも同時開催中！！ 只今、関ヶ原町歴史民俗学習館では、「関ヶ原の戦い」を精巧で繊細な武者人形で表現した「武者人形絵巻展」が開催されています。420もの人形 […]
関ケ原合戦祭り 2022
関ヶ原町最大の戦国イベント！３年ぶりに待望の開催です。 新型コロナウィルス感染拡大の影響で、残念ながら中止となっていた関ヶ原町最大の戦国イベント「関ヶ原合戦祭り」が３年ぶりに今週末、いよいよ開催されます。全国の戦国ファン […]
関ヶ原 納涼夏まつり開催
夏の風物詩が帰ってきます！ 新型コロナウィルスの影響により、ここ数年は開催を中止せざるを得なかった関ヶ原町商工会主催の夏の風物詩「納涼夏まつり」が今年は帰ってきます！関ヶ原の小さな町で、規模は小さいながらもアットホームで […]
HACCP導入に向けて
HACCP 衛生管理 システム導入への社内研修を行いました。 ２０２０年６月から食品製造における安全確保のための管理手法であるHACCP導入の義務化が求められるようになりました。これを受けて弊社も昨年から岐阜県公衆衛生検 […]
FAQ よくある質問
こんなときどうしたらいい？醸源のよくあるご質問を集めました。