鶏肉とにんにくの芽のオイスター炒め
シャキシャキ食感とにんにく特有のパンチある香りが食欲そそるスタミナごはんです。
材料
| 鶏モモ肉：400ｇ |
| にんにくの芽：150ｇ |
| 玉ねぎ：1玉 |
| 酒・片栗粉：大さじ2 |
| 塩コショウ：ふたつまみ |
| ★酒：大さじ2 |
| ★みりん：大さじ1 |
| ★しょうゆ：小さじ2 |
| ★鶏がらスープ：小さじ2 |
| ★オイスターソース：大さじ1 |
| ★おろしにんにく・おろししょうが：各チューブ2ｃｍ |
| ★片栗粉：小さじ1 |
つくり方
- step1
鶏肉の余分な脂を取り除き、食べやすい大きさにカットしたら塩コショウし酒と片栗粉を揉みこんでおく。
- step2
★の材料を混ぜ合わせておく。
- step3
にんにくの芽は4㎝幅に切り、玉ねぎはくし切りにする。
- step4
油をひいたフライパンに玉ねぎ、にんにくの芽を入れて強火で炒め、塩コショウする。一旦取り出しておく。
- step5
同じフライパンで鶏肉を炒める。
- step6
火が通ったら、野菜を戻し入れ★のタレを加える。
- step7
タレを煮詰めたら完成。
ワンポイントアドバイス
- 鶏胸肉や豚肉で作ってもおいしいです。
- 調味料の分量はお好みに合わせて加減してください。
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