干し芋
凝縮された芋の甘味と旨味がやみつきになるおいしさです。ご家庭でも簡単においしく作れます。
材料
| さつまいも(紅はるか）：2本 |
つくり方
- step1
さつまいもはよく洗って柔らかく蒸す。
- step2
熱いうちに皮をむき、1㎝ほどの厚さに切ったら、ネットやザルに重ならないように並べて、日当たりのいい風通しのよい場所に干す。
- step3
面を返して2～3日干せば完成。
ワンポイントアドバイス
- 晴れが３～4日続くときに干すといいです。
- ねっとり系の紅はるかや安納芋が適しています。
- トースターやグリルで焼いて食べると美味しいです。
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