じゃがいもとにんじんは乱切りにし、じゃがいもは水にさらしておく。新玉ねぎはくし形切りにする。

しらたきは軽く茹でておく。

油を熱したフライパンに牛肉を入れ炒めたら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れ最後にしらたきを加える。

★の調味料を入れ沸騰したらしょうゆを加え落し蓋をする。

20分ほど煮込んでじゃがいもが柔らかくなったら完成。