鮭のムニエル サルサソースがけ
スパイシーで爽やかなサルサソースで食べるムニエルです。塩分を控えた身体にも嬉しいメニューです。
材料
| 生鮭：2切れ |
| 塩コショウ：少々 |
| サラダ油：大さじ1/2 |
| 玉ねぎ：1/3個 |
| ミニトマト：6個 |
| 大葉：2枚 |
| ★レモン汁：小さじ1/2 |
| ★タバスコ：6滴 |
| ★オリーブオイル：小さじ2 |
つくり方
- step1
鮭は塩コショウをし、5分ほど置いたらキッチンペーパーで水気を拭きとっておく。
- step2
玉ねぎ、大葉、トマト細かく刻み、★の調味料を混ぜ入れサルサソースを作る。
- step3
鮭の両面に小麦粉を薄くまぶす。
- step4
フライパンにサラダ油を熱し、弱火～中火で鮭の両面を焼いていく。
- step5
焼き上がった鮭にサルサソースをたっぷりとかけたら完成。
ワンポイントアドバイス
- サルサソースにはお好みの野菜を足してもおいしくできます。
- 調味料はお好みに合わせて加減してください。
- サルサソースは鶏肉や豚肉のソテーにもよく合います。
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