春先が旬のワカサギを丸ごと天ぷらで！

旬のワカサギは、天ぷらがおすすめです。下処理などなくそのまま頭から丸ごと食べられるのもうれしいですよね。身は淡白で骨も柔らかいのでお子様でも食べやすくカルシウムも豊富です。塩をかけるだけでとても美味しく、淡白な身であっさりしています。天ぷら用「醸源」を使用するとサクッと揚がります。べたつかず上手に仕上がります。ぜひ揚げたての格別な美味しさをご賞味ください。
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https://jogen.jp/tsukemono_recipe/tsukemono_recipe-5452/