生大根の昆布茶漬け
生の大根の皮をむき簡単に漬けられる浅漬けです。昆布茶の旨味が効いています。
使用する醸源はこちら
一般漬物用醸源
菜漬、麹漬、ぬか漬、奈良漬など、幅広くご活用いただけます。
材料（生大根500ｇ）
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つくり方
- step1
大根は洗って皮をむいておく。
調味液はすべて混ぜ合わせ大根によく擦りつけておく。
- step2
チャック付密閉袋に材料すべてを入れ、空気を抜いたら冷蔵庫に保存する。
- step3
半日程度おいて程よく漬かれば、食べやすい大きさに切って完成。
ワンポイントアドバイス
- 長期間の保存はできません。
- 鷹の爪を加えても美味しくできます。
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