ゴーヤとみょうがの浸し和え
程よいゴーヤの苦みとみょうがの香りが夏を感じるレシピです。
材料
| ゴーヤ：1本 |
| みょうが：1～2本 |
| 白だし：ひとまわし |
| めんつゆ：大さじ2 |
| しょうゆ：小さじ1/4 |
| 水：大さじ2 |
| ごま油：大さじ2 |
つくり方
- step1
ゴーヤは縦半分に切って、ワタとタネを取り、薄く斜め切りにする。みょうがは縦半分に切り千切りにする。
- step2
ゴーヤを1分～1分半ほど塩ゆでし、しっかり湯切りしておく。
- step3
ゴーヤが熱いうちに調味料と混ぜ、みょうがも加える。
冷蔵庫に保存し、よく馴染ませる。
- step4
食べる直前に、かつおぶしをかけて出来上がり。
ワンポイントアドバイス
- 大人用常備菜としておすすめです。
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