ベジ恵方巻
ヘルシーで野菜メインの巻き寿司です。甘辛いきんぴらごぼうがいい味出しています。
使用する醸源はこちら
たくあん漬用醸源
パリパリした食感を楽しめる昔ながらのたくあん漬け。
材料
| 海苔 | 全形1枚 |
| カニカマ | 1パック |
| きゅうり | 1本 |
| たくあん | 適量 |
| きんぴらごぼう | 50ｇ |
| 酢飯 | 2合分 |
つくり方
- step1
きゅうりとたくあんは、細長くカットしておく。
- step2
きんぴらごぼうを作って冷ましておく。市販品を使用してもよい。
- step3
巻きすにのりを広げ、上部に余白を作り薄く伸ばすように敷く。たくあん、きゅうり、汁気を切ったきんぴら、カニカマを並べる。
- step4
具材を抑えながら手前からきつめに巻いていく。形を整えたら完成。
ワンポイントアドバイス
- 海苔を半分に切ってハーフサイズにしてもきれいに巻けます。
- 酢飯は少な目に敷きつけた方が巻きやすいです。
- お好きな海鮮を入れても同様に美味しくできます。
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