春の食材「菜の花」を使ったしらすのペペロンチーノパスタをご紹介します。にんにくと鷹の爪で香りと辛みをプラス、ほろ苦い菜の花としらすの旨味たっぷりのオイル系です。素材の味を活かし塩味だけで十分美味しい春らしいパスタの完成です。ブラックペッパーで味を整え、パスタのゆで汁を少し足してもいいかと思います。菜の花は茹ですぎに注意し、しらすは仕上げにたっぷり入れてください。お好みで醤油を少し足しても美味しいです。簡単にサッと作れるので忙しいときやランチにおすすめです。
ぜひお試しください。
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https://jogen.jp/food_recipe/food_recipe-5363/