醸源誕生物語

醸源誕生物語

はじまりはオリジナル酵母の発明から。豊かな自然と歴史に彩られた関ヶ原の地で、私たちは明日の食文化を創造します。

おいしい漬け物レシピ

おいしい漬け物レシピ

簡単!楽しい!ヘルシー!大和食品工業の漬物の素「醸源」シリーズを使って、漬物作りにチャレンジ。

おいしい料理レシピ

おいしい料理レシピ

必ず見つかる今日のごはん。旬の味覚から漬物アレンジメニューまで、さまざまなレシピをご紹介します。

お知らせ お知らせ一覧

10Nov
生大根の麹漬けのご紹介

生大根の麹漬けのご紹介

  冬大根が旬を迎えるこの時期、手間もかからず簡単でおいしい麹漬けレシピをご紹介します! 用意する材料は、生大根、塩、砂糖、乾燥麹、焼酎、たくあん漬け用醸源です。干さずに生のままで漬けられるからとっても簡単(^.^) ほのかに甘くさっぱりと...

2019年11月10日
10Oct
大根葉の即席漬けのご紹介

大根葉の即席漬けのご紹介

一般漬物用『醸源』を使って即席漬けを作ってみませんか?                                   すぐり採った大根葉(ぬき葉)を使って即席漬が手軽に作れます。作り方は、 いたって簡単!!材料は3つ・行程は2つだけ♪                                       ...

2019年10月10日
20Sep
オリジナルレシピ大募集! 優秀作品70名様にQUOカード2,000円分プレゼント!

オリジナルレシピ大募集! 優秀作品70名様にQUOカード2,000円分プレゼント!

【特別企画!!】 じょうげんを使ったレシピ・漬物アレンジレシピを 募集します♪ 漬物と言えば、昔からたくあん漬、白菜漬、ぬか漬などが定番ですが、私の住む地域だけ定番!珍しい食材の漬物!我が家伝統の漬け方!実は漬ける時以外に便利に使っていま...

2019年09月20日
24Jul
夏休み特別企画

夏休み特別企画

甲冑を学ぼう!7/27(土)10:00~ 親子で楽しく戦国時代を学べます! 戦国の地、ここ関ヶ原では夏休みの期間を利用して、戦国時代について楽しく学べる特別企画を開催しています。  兜(かぶと)や鎧(よろい)について講師から詳しい甲冑の機能や装飾の工夫...

2019年07月24日
2Nov
干し大根購入先 ご紹介

干し大根購入先 ご紹介

手作りたくあん用干し大根販売会社 今年もそろそろたくあん作りの季節到来です。 自家製たくあんを作りたくても漬物用大根が手に入らないし・・・干せる場所もないし・・・ 面倒でしょ?と思っていませんか? 漬物用干大根を使えば、簡単にたくあん作りが...

2018年11月02日