簡単なのにとっても美味しい！子どもから大人まで大好きなメニューです。給食レシピとして人気の「キムタクごはん」をご紹介します。その名の通りキムチとたくあんを刻んでご飯に混ぜこむ簡単料理です。長野県塩尻市では、学校給食とし[…]

おつまみや箸休め、お弁当にも好評のセロリの中華漬けをご紹介します。コチジャンを使った辛みのある即席漬です。豆板醤を入れてさらに辛みをプラスしても美味しいです。味が染みやすいように簡単にレンチンしています。セロリのシャキシ[…]

味が良く染みサッパリ味変！おすすめです。酢漬けの大根を簡単に「カクテキ」に味変するレシピをご紹介したいと思います。万人受けする甘酢の漬物は大根が美味しい冬の漬物の定番ですが、味に飽きてしまったり、少し余ってしまったらぜ[…]

ヘルシーな野菜中心の太巻きです！今年の節分は簡単手作り恵方巻で！２月3日、今年の恵方は「南南東」です。節分に食べる恵方巻が定着しつつありますが、今年は好きな具材を自分で巻いてオリジナルの恵方巻を作ってみませんか？変わり[…]

白ごはんのお供、たくあんを手軽なおにぎりに混ぜ込んでみました！食べやすいように細かく刻んで梅干しと合わせると程よい塩味と甘さが丁度いい美味しさです。混ぜ込むだけで他に味をつけなくてもいいので簡単です。彩りもキレイでポリポ[…]

肉厚の葉と茎にうまみがつまったタアサイを楽ちん浅漬けで！中国由来のチンゲンサイの仲間「タアサイ」。聞きなれない野菜ですが、最近はスーパーなどにも出回るようになりました。旬の今は、安価で手に入りやすい。クセもなくシャキシ[…]

香りのいい春菊と漬物を和えるしっとりふりかけのレシピです。香りの強い春菊をサッと茹でて味噌漬たくあんと和える手作りふりかけをご紹介します。香りが良く漬物の塩味ともよく合います。カシューナッツを加えているので香ばしさと食[…]

ごま油としょうがの風味がクセになる美味しさですお漬物に使いやすい白菜ですが、今回は、ごはんのお供にもピッタリな中華風の甘酢漬けレシピをご紹介したいと思います。熱したごま油としょうがで香りよく、子どもから大人まで大好きな[…]